Der Markt für Lebensmittelverarbeitung in Europa wurde 2023 auf etwa 36,62 Milliarden US-Dollar geschätzt. Vom Transportieren von Rohstoffen bis hin zum Manövrieren von Fertigprodukten durch Kühlhäuser und Verpackungszonen spielen Gabelstapler und Lagertechnikstapler von Yale® eine entscheidende Rolle für den reibungslosen Ablauf in der Lebensmittelverarbeitung.
Der Betrieb von Staplern im Lebensmittelbereich bringt eine Reihe besonderer Herausforderungen mit sich. Strenge Hygienestandards, Temperaturextreme, potenzielles Verderben und die Notwendigkeit von Präzision auf engem Raum sind wichtige Faktoren. Verschiedene Sektoren innerhalb der Lebensmittelindustrie bringen ebenfalls ihre eigenen spezifischen Herausforderungen mit sich. Hier erfahren Sie, wie Yale® Flurförderlösungen dabei helfen, diese Probleme zu überwinden.
Das empfindliche Gleichgewicht beim Handling von Obst und Gemüse
Eine der Herausforderungen beim Handling frischer Produkte in einem Lebensmittelverarbeitungsbetrieb besteht in der Empfindlichkeit von Obst und Gemüse, die anfällig für Druckstellen und schnelles Verderben sind. Eine ordnungsgemäße Temperaturregelung bei Lagerung und Transport ist ebenfalls entscheidend, um die Frische zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern. Der Bedarf an effizienten und hygienischen Verfahren zur Vermeidung von Verunreinigungen erschwert die Flurförderlogistik weiter.
Produkte müssen schnell, effizient und vorsichtig gehandhabt werden. Der kompakte Elektro-Gabelhochhubwagen MSC12 von Yale trägt mit Funktionen wie der proportionalen Hubfunktion zur Reduzierung von Stößen und Vibrationen und für einen reibungslosen Betrieb zur Verbesserung von Kontrolle, Präzision und Genauigkeit bei. Dank der integrierten Lithium-Ionen-Technologie bietet der Gabelhochhubwagen MSC12 von Yale zudem eine kostengünstige und flexible Lösung.
Einhaltung strenger Hygienestandards beim Handling von Fleisch und Geflügel
In Fleischverarbeitungs- und Fleischverpackungsunternehmen müssen schwere, verderbliche Rohprodukte verarbeitet werden, die zur Erhaltung ihrer Frische einer präzisen Temperaturregelung bedürfen. Zum Schutz der Lebensmittelqualität und -sicherheit und zur Vermeidung von Verunreinigungen sind für den Materialumschlag in der Fleisch- und Geflügelverarbeitung strenge Hygienestandards und spezielle Ausrüstung erforderlich.
Der Elektro-Geh-Gabelhubwagen MP16-22 von Yale kann speziell für diese Art rauer Umgebungen konstruiert werden. Diese Lösung wie auch ausgewählte andere Gabelstapler können mit undurchlässigen Materialien und verzinktem Metall individuell angepasst werden. Verzinkter Stahl schützt vor korrosiven Umgebungen. Außerdem werden Farbspäne oder -flocken beim Handling von Lebensmitteln vermieden und häufiges Abwaschen ermöglicht.
Temperaturgeregeltes Handling von Milch und Milchprodukten
Aufgrund der Verderblichkeit von Milch und Milchprodukten müssen Unternehmen eine strenge Temperaturregelung einhalten, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und ein Verderben zu verhindern. Für den Materialumschlag müssen bei jedem Schritt strenge Hygienestandards eingehalten werden, um Verunreinigungen zu vermeiden. Aufgrund der relativ kurzen Haltbarkeit sind eine effektive Logistik und ein zeitnaher Transport ebenfalls von entscheidender Bedeutung für die Frische und Sicherheit von Milch und Milchprodukten.
Um Milch und Milchprodukte schnell zwischen verschiedenen temperaturgeregelten Umgebungen zu transportieren, ermöglicht der multifunktionale Elektro-Gabelhubwagen MO20-30X von Yale dem Fahrer das schnelle Be- und Entladen von Kühllastwagen. Darüber hinaus ist er für typische Lageraufgaben geeignet. Durch diese Vielseitigkeit kann die Zeit minimiert werden, die Produkte außerhalb idealer Temperaturbedingungen verbringen.
Für den Einsatz in Kühlhäusern oder bei längerem Einsatz bei Temperaturen unter null kann der Schubmaststapler MR14-25 von Yale auch für Kühlhausanwendungen spezifiziert werden. Diese Stapler verfügen über eine geschlossene Kabine für den Komfort des Fahrers mit einer Reihe von Heizungsoptionen sowie kältebeständige und wasserdichte Kabel und Komponenten, um die Herausforderungen von temperaturgeregelten Lagerhäusern zu meistern.
Handling von Getreide und Getreideprodukten
Aufgrund ihrer Schüttgutbeschaffenheit benötigen Getreide und Getreideprodukte eine effiziente Lagerung, einen effizienten Transport und ein präzises Handling, um Verunreinigungen, Verderb und Schädlingsbefall zu verhindern. Für eine gleichbleibende Qualität vom Mahlen bis zum Verpacken sind die richtigen Flurförderzeuge erforderlich, um Bruch zu vermeiden. Die Staubkontrolle ist ebenfalls ein wichtiges Thema, da Getreidemühlen feine Partikel erzeugen, die Sicherheits- und Umweltrisiken darstellen können.
Der Motor des Elektrostaplers ERP2.2-3.5N der N-Serie von Yale verfügt über die Schutzart IP67, da die Antriebsachsen des Staplers sowohl im Innen- als auch im Außenbereich vor Staub, Schmutz und Wasser geschützt sind. Dank der kundenorientierten Ausführung ist zudem eine individuelle Spezifikation möglich, um den Stapler an die speziellen Bedürfnisse des jeweiligen Betriebs anzupassen.
Umgang mit dem Verunreinigungsrisiko beim Handling von Fisch und Meeresfrüchten
Bei der Verarbeitung von Fisch und Meeresfrüchten ist eine sofortige und strenge Temperaturregelung unerlässlich, um die Frische zu erhalten und ein Verderben des Produkts zu verhindern. Daher ist ein sorgfältiger und effizienter Materialumschlag zwingend notwendig. Fisch und Meeresfrüchte sind äußerst empfindlich gegenüber Schäden und Verunreinigungen. Daher sind strenge Hygienemaßnahmen und spezielle Ausrüstung für Handling, Sortierung und Verpackung erforderlich, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dazu gehören verzinkte Stapler, die gegen Korrosion und Rost resistent sind. Darüber hinaus werden viele Fisch- und Meeresfruchtprodukte in verschiedenen Formen verarbeitet, z. B. frisch, gefroren oder in Dosen, wobei jeweils unterschiedliche Handlingverfahren eingesetzt werden müssen.
Neben speziell entwickelten verzinkten Staplern können Unternehmen für die Verarbeitung von Fisch und Meeresfrüchten saubere und produktive Energie durch Flurförderzeuge mit Lithium-Ionen-Batterie nutzen. Zu den Optionen mit Lithium-Ionen-Batterie von Yale gehören der kompakte Elektro-Gabelhochhubwagen MSC12, der Elektrostapler der N-Serie und der kompakte Elektro-Gabelhubwagen MPC15 mit Lithium-Ionen-Batterie.
Stapler mit Lithium-Ionen-Batterie erzeugen während des Betriebs oder Ladevorgangs keine schädlichen CO2-Emissionen und erfordern keine Batteriewartung, wodurch das Risiko von Säureaustritt ausgeschlossen wird. Darüber hinaus entfällt dank der Flexibilität beim Laden der Bedarf an redundanten Batterien und die stabile Spannung verringert den Verschleiß der Staplerkomponenten.
Auswahl lebensmitteltauglicher Schmiermittel für Stapler
In allen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben muss die Hygiene ernst genommen werden, da sonst die Gefahr von Verunreinigungen besteht, unabhängig davon, welche Art von Stapler oder Flurförderzeug verwendet wird. Die Verwendung lebensmitteltauglicher Schmiermittel in der Nähe von Verbrauchsmaterialien trägt dazu bei, das Risiko von Verunreinigungen zu verringern, die andernfalls zu Bußgeldern, Produktrückrufen und Entsorgung von Chargen führen könnten. Im schlimmsten Fall könnten Gesundheitsgefährdungen der Verbraucher und damit verbundene Gerichtsverfahren die Folge sein, die dem Ruf der Marke und des Unternehmens schaden.
Yale Händler beraten Sie bei der Auswahl von Schmiermitteln für Ihren Fuhrpark, einschließlich solcher, die sich optimal für den Einsatz in sauberen Umgebungen zur Lebensmittelverarbeitung oder -lagerung eignen.
Gabelstapler und Lagertechnikstapler für die Lebensmittelverarbeitung
Yale Lift Truck Technologies bietet eine große Auswahl an Staplern und Lösungen, die Lebensmittelverarbeitungsbetriebe dabei unterstützen, die Kontrolle zu übernehmen. Fragen Sie Ihren Yale Händler vor Ort noch heute nach Flurförderlösungen, die die Anforderungen Ihres speziellen Lebensmittelverarbeitungsbetriebs erfüllen, einschließlich speziell entwickelter Lösungen.
*Basierend auf internen Messungen zwischen den beiden Hubgerüstprofilen im Vergleich zu Linde E3.0, TCM/CAT/Mitsubishi FHB25 und Toyota 9FMB25T. Die Messungen erfolgten im März 2023.
